今天來做正式的三杯口味~ 只要這幾樣調味料, 食材可自由變化, 建議除雞肉外, 以菇類和筍類最適合
今天選擇的是黃金菇和筊白筍~ 黃金菇養肝, 是個很棒的食材唷 XDDD
材料: 黑麻油、薑1拇指長、蒜頭4~5粒、辣椒1條、米酒、醬油(膏)、冰糖(或味霖)、蔥1~2條、九層塔1把、黃金菇、筊白筍
熱鍋後下黑麻油爆香 薑、蒜、辣椒, 再下口感較硬的筍白筍翻炒
加點米酒、醬油(膏)、味霖(冰糖)翻炒均勻後, 再下黃金菇炒至出水
炒熟後, 最後下蔥段、九層塔拌勻關火, 即完成
請先 登入 以發表留言。