肥兔廚房黑白弄

蔥爆豬肉-便當菜
本來想說太常po食物文會不會太打擾鄰居 ^^"
這道菜比較油，通常是很少做的，不過這次是老公指定的便當菜，獻給煩惱便當主菜的同好，居家作法 (灬ºωº灬)♡

可以一次作多一點冰起來，分3天的量

材料：豬五花1條切片、蔥7大根切段、洋蔥1顆切絲、蒜頭5顆切片、辣椒1～2條切絲、醬油、醬油膏、味霖、米酒、地瓜粉、胡椒

1. 先加醬油、米酒、味霖、胡椒、地瓜粉抓醃20分鐘豬肉片備用
2. 熱鍋下一碗的白麻油，油炸（煎）豬肉片，炸出同等量的油即完成，完成後瀝乾備用（詳細作法在照片附註）
3. 熱新鍋取1匙的油下蒜片、辣椒爆香
4. 下蔥段、豬肉片快炒，加米酒、洋蔥絲拌炒
5. 最後加醬油膏作調味即可完成

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1. 先加醬油、米酒、味霖、胡椒、地瓜粉抓醃20分鐘豬肉片備用

2. 熱鍋下一碗的白麻油，油炸（煎）豬肉片，炸出同等量的油即完成，完成後瀝乾備用

3. 熱新鍋取1匙的油下蒜片、辣椒爆香

4. 下蔥段、豬肉片快炒

加米酒、洋蔥絲拌炒

5. 最後加醬油膏作調味即可完成