肥兔廚房黑白弄

開陽白菜-居家版
現在是大白菜的盛產季，1顆10元真的很便宜，所以今天的便當菜就拿開陽白菜當主題啦～獻給不知該如何對白菜下手的同好，居家料理 (灬ºωº灬)♡

材料：大白菜1顆、乾貨蝦米1小把/干貝4～5顆/香菇5～6朵、米酒1/4瓶、味霖、辣椒2條、油豆腐4～5塊、地瓜粉
（通常是用魚皮，不過這邊居家隨意版就拿油豆腐代替囉～豆皮亦可）

乾貨蝦米/干貝/香菇+米酒泡10～20分鐘泡開，熱鍋下苦茶油，將乾貨撈起下鍋爆香，倒入泡乾貨的米酒水煮沸，加入大白菜和辣椒拌炒，待大白菜軟後加入油豆腐（切絲）燉煮至軟爛，加味霖和鹽調味，最後加地瓜粉勾欠完成

開陽白菜需要多ㄧ點湯汁，米酒可加多一點，不要用水，用米酒比較甜～

味霖可去cosco買，日本純釀造無添加，或是用糖代替（因為不用味素，所以都用糖或味霖代替）

如家中有干貝醬，亦可添加少許增添風味
(๑╹◡╹)ﾉ"""

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乾貨蝦米/干貝/香菇+米酒泡10～20分鐘泡開，熱鍋下苦茶油，將乾貨撈起下鍋爆香

倒入泡乾貨的米酒水煮沸

加入大白菜和辣椒拌炒

待大白菜軟後加入油豆腐（切絲）燉煮至軟爛

加味霖和鹽調味

最後加地瓜粉勾欠完成